軟骨ソーキそば

今日のお昼は那覇空港内にある「たぬき」さんの、軟骨ソーキそば。

沖縄そばと比べて、よりとろっとろのお肉で、ぼろぼろと崩れる感じが違いなのかな。他はあまり違いなさそうなんだけど、より油っぽくなっているからか、かなり別物だと感じました

軟骨だからか、食べていくうちによりほろほらに。ただ軟膏部分がどうしても残ってしまい、最後は軟骨だけ食べてるように感じるのは難点かなあ。

美味しいけど、個人的にはあっさりした沖縄そばのが好みでした。好き好きかなー！